番組表

放送内容

とくナビっ！：町の食堂

2026年05月30日

大須賀食堂

住所 能代市河戸川前山49-5
電話番号 0185-53-4611
定休日 日・月・祝
営業時間 11:00〜14:00
紹介したメニュー ■ホルモン定食　850円　（2026年6月1日から950円）

能代市で50年以上に渡って愛されている食堂。
一番人気はホルモン定食。
生のホルモンをしっかりと洗ってから水を一切使わずに火にかけて煮込みます。
1日煮込んで一晩おいてから味をなじませて出してます。
ご飯がススム一品。

前郷食堂

住所 由利本荘市前郷字家岸101-5
電話番号 0184-74-8072
定休日 水曜
営業時間 11:00～14:00
17:00～21:00
（日曜は14:00まで）
Instagram urasus0225
紹介したメニュー ■レバニラ定食　1,000円

一番人気はレバニラ定食。
仕入れた豚レバーを氷水で洗ってから、牛乳に漬けて1日。
その後、酢に浸して一度揚げてから炒める。
下処理に2日間かけることでレバー独特の臭みを感じない、外はカリカリ、中はしっとりとしたレバニラに仕上がる。
コクと深みがあるタレはごはんが進む。
「学割」（小学生～大学生）として多くのメニューが500円で提供されている。

音むすび

住所 秋田市大町1丁目5-30
電話番号 070-9011-4741
定休日 日・月
営業時間 11:00〜15:00（祝日は14:00まで）
Instagram otomusubi2024
紹介したメニュー ■唐揚定食（塩麹）　1,030円

自家製の麹を使った定食が人気のお店。
人気のひとつ唐揚定食は、鶏むね肉を一晩麹に漬けることで柔らかくジューシーに仕上がる。
ご飯は、追加料金なしで白米と雑穀米から選ぶことができる。
メニューの全ての定食が、お弁当としてテイクアウトすることもできる。

コレダネ：お茶に合うアレコレ

2026年05月30日

ベイクドようかん湖々菓楽（ここから）　滋賀抹茶

値段 3,132円
製造元 とも栄菓舗
https://www.sweet-tomoe.com
購入可能先 公式オンラインショップで購入可能
https://www.sweet-tomoe.com/item/bakedyokan-kokokara/

ルビーのいちごDAIFUKU【6個入り】

値段 4,212円
製造元 吉岡製菓
https://www.yoshioka-japan.com
購入可能先 オンラインショップで購入可能
https://www.yoshioka-japan.com/items/71543588

つくだにあそび6種

値段 2,900円
製造元 佐藤食品株式会社“カクチョウの佃煮”
https://www.satousyokuhin.co.jp
購入可能先 店頭・オンラインショップで購入可能
https://kakutyou.theshop.jp/items/25363312

玉ごっこ

値段 350円
製造元 三松堂
https://www.instagram.com/wagashi.sanshodo/
購入可能先 店頭・公式サイトで購入可能
※オンラインショップでは3個セット・6個セット
https://www.wagashi-otoriyose.jp

美味しいお茶うけで、楽しいお茶時間を過ごしましょう！

密着仕事人：歯科医師

2026年05月30日

城東歯科クリニック

住所 秋田市東通5丁目8-33
電話番号 018-834-1182
営業時間 9:00～12:30
14:30～17:30
（土曜日は18:30まで）
定休日 水曜・日曜

インプラント治療や矯正など20種類以上の治療に対応。
歯の悩み、相談してみませんか？

ウチメシ。：アスパラと豚肉の信太巻き

2026年05月30日

アスパラと豚肉の信太巻き

材料（4～5人分） アスパラ・・・5～10本
油揚げ・・・5枚
豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用）・・・200g
サラダ油・・・大さじ1

＜調味料＞
かつおだし・・・150cc
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
作り方 [1] 鍋に油揚げと水を入れ、中火にかける。沸騰して15秒ほど煮て冷水にとり、水気を絞る。

[2] アスパラの根元をピーラーで剥き、半分の長さに切る。

[3] 豚肉を3枚並べ、その上に油揚げ、アスパラを1～2本分のせて巻く。

[4]フライパンにサラダ油を入れ豚肉の巻き終わりを下にして、並べて火にかける。1分ほど触らずに焼き、全体を転がしながら焼き目をつける。

[5] 調味料を加えて中火で5分ほど煮る。

[6] 煮汁が少し残るくらいで火を止め、味を馴染ませ3等分に切り、煮汁をかける。

※油揚げは余分な油を取ることで、味がしみ込みやすくなる。
※豚肉の巻き終わりを下にして焼く。

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