町の食堂
大須賀食堂
| 住所 | 能代市河戸川前山49-5 |
|---|---|
| 電話番号 | 0185-53-4611 |
| 定休日 | 日・月・祝 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00 |
| 紹介したメニュー | ■ホルモン定食 850円 （2026年6月1日から950円） |
能代市で50年以上に渡って愛されている食堂。
一番人気はホルモン定食。
生のホルモンをしっかりと洗ってから水を一切使わずに火にかけて煮込みます。
1日煮込んで一晩おいてから味をなじませて出してます。
ご飯がススム一品。
前郷食堂
| 住所 | 由利本荘市前郷字家岸101-5 |
|---|---|
| 電話番号 | 0184-74-8072 |
| 定休日 | 水曜 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 17:00～21:00 （日曜は14:00まで） |
| urasus0225 | |
| 紹介したメニュー | ■レバニラ定食 1,000円 |
一番人気はレバニラ定食。
仕入れた豚レバーを氷水で洗ってから、牛乳に漬けて1日。
その後、酢に浸して一度揚げてから炒める。
下処理に2日間かけることでレバー独特の臭みを感じない、外はカリカリ、中はしっとりとしたレバニラに仕上がる。
コクと深みがあるタレはごはんが進む。
「学割」（小学生～大学生）として多くのメニューが500円で提供されている。
音むすび
| 住所 | 秋田市大町1丁目5-30 |
|---|---|
| 電話番号 | 070-9011-4741 |
| 定休日 | 日・月 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00（祝日は14:00まで） |
| otomusubi2024 | |
| 紹介したメニュー | ■唐揚定食（塩麹） 1,030円 |
自家製の麹を使った定食が人気のお店。
人気のひとつ唐揚定食は、鶏むね肉を一晩麹に漬けることで柔らかくジューシーに仕上がる。
ご飯は、追加料金なしで白米と雑穀米から選ぶことができる。
メニューの全ての定食が、お弁当としてテイクアウトすることもできる。
