牛肉しぐれ煮
牛肉しぐれ煮
| 材料（4人分） | 牛バラ肉（スライス）・・・300g ショウガ・・・20g ビール・・・350cc 砂糖・・・35g しょうゆ・・・50cc 糸コンニャク・・・1袋 |
|---|---|
| 作り方 | [1] 牛バラ肉は10cmに切る。ショウガは千切り。糸コンニャクは、茹でて食べやすい長さに切る。 [2] フライパンで牛バラ肉を炒める。出てきた脂はふきとる。 [3] ショウガ、糸コンニャク、ビールを入れ沸騰させる。 [4] 砂糖、しょうゆを入れ強火で12〜13分、汁が無くなるまで煮詰める。 |
※牛肉から出る脂をしっかりふき取る。
※ビールで煮込むと肉がやわらかくなる。
