新ジャガと菜の花のタルティーヌ

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材料（4個分）	新ジャガイモ・・・1個（100g）菜の花・・・50g 生ハム・・・30g カンパーニュ・・・4枚クリームチーズ・・・40g バター・・・10g 牛乳・・・大さじ1.5 塩・・・ひとつまみおろしニンニク・・・少々
作り方	[1] カンパーニュ（またはバゲット）は1.5cmの厚さに切る。クリームチーズは常温にもどす。菜の花は5cmの長さに切り、1分ほど塩ゆでして冷水にとり、水気を取る。生ハムは半分に切る。 [2] ジャガイモは皮をよく洗い、1周切れ目を入れてラップで包み、600wの電子レンジで1分30秒、上下を返して1分30秒加熱する。皮をむき、ボウルに入れてつぶし、熱いうちにバター、牛乳、塩、ニンニクをまぜる。 [3] バゲットをトーストしてクリームチーズを塗りジャガイモ、菜の花、生ハムをのせる。

材料（4個分）

新ジャガイモ・・・1個（100g）

菜の花・・・50g

生ハム・・・30g

カンパーニュ・・・4枚

クリームチーズ・・・40g

バター・・・10g

牛乳・・・大さじ1.5

塩・・・ひとつまみ

おろしニンニク・・・少々

作り方

[1] カンパーニュ（またはバゲット）は1.5cmの厚さに切る。クリームチーズは常温にもどす。菜の花は5cmの長さに切り、1分ほど塩ゆでして冷水にとり、水気を取る。生ハムは半分に切る。

[2] ジャガイモは皮をよく洗い、1周切れ目を入れてラップで包み、600wの電子レンジで1分30秒、上下を返して1分30秒加熱する。皮をむき、ボウルに入れてつぶし、熱いうちにバター、牛乳、塩、ニンニクをまぜる。

[3] バゲットをトーストしてクリームチーズを塗りジャガイモ、菜の花、生ハムをのせる。

※ジャガイモの皮に切れ目を入れて加熱すると皮がむきやすい。
※ジャガイモが熱いうちにバター、牛乳、塩、ニンニクを混ぜる。