スナップエンドウとホタルイカの和えもの

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材料（2人分）	スナップエンドウ・・・12本ホタルイカ・・・70g ニンニク・・・1片オリーブ油・・・大さじ1.5 ポン酢・・・大さじ1 粗びきコショウ・・・少々
作り方	[1] ニンニクはみじん切り。ホタルイカは目と中骨を取り、ざく切り。スナップエンドウの筋を取り、お湯が沸いたら塩（分量外）を加え、40～50秒ゆでて冷水にとる。水気を取り、半分に切る。 [2] フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ火にかけ、香りが出たらホタルイカを加えて炒める。ホタルイカの汁が出たらポン酢を加えて混ぜる。 [3] スナップエンドウとホタルイカを和えて、粗びきコショウを振る。

材料（2人分）

スナップエンドウ・・・12本

ホタルイカ・・・70g

ニンニク・・・1片

オリーブ油・・・大さじ1.5

ポン酢・・・大さじ1

粗びきコショウ・・・少々

作り方

[1] ニンニクはみじん切り。ホタルイカは目と中骨を取り、ざく切り。スナップエンドウの筋を取り、お湯が沸いたら塩（分量外）を加え、40～50秒ゆでて冷水にとる。水気を取り、半分に切る。

[2] フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ火にかけ、香りが出たらホタルイカを加えて炒める。ホタルイカの汁が出たらポン酢を加えて混ぜる。

[3] スナップエンドウとホタルイカを和えて、粗びきコショウを振る。

※スナップエンドウは歯ごたえを残すように固めにゆでる。
※スナップエンドウとホタルイカは食べる直前に和える。