サンマの和風スパゲッティ

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材料(2人分)	サンマかば焼き缶詰・・・2缶スパゲッティ（1.6mm）・・・200g シメジ・・・1パックタマネギ・・・1/2個ニンニクみじん切り・・・1片ショウガみじん切り・・・大さじ1/2 オリーブ油・・・大さじ1.5 塩・・・少々ゆで汁・・・大さじ3〜4 大葉・・・6枚粗びき黒コショウ・・・少々
作り方	[1] 大葉は細切りにして水洗いし、水気を取る。シメジは石づきを取り、小房に分ける。タマネギは薄切りにする。サンマのかば焼きはタレを残して、一口大に切る。 [2] 鍋に水2.5Lを沸かし、塩20g（分量外）を加え、スパゲッティを表記の時間ゆでる。 [3] フライパンにオリーブ油、ニンニク、ショウガを入れ香りを出す。タマネギ、シメジ、塩を加えしんなりするまで炒める。 [4] ゆであがったスパゲッティ、サンマ、缶詰のタレ、スパゲッティのゆで汁大さじ3〜4を加えて炒める。 [5]器に盛り、粗びき黒コショウをかけ、大葉をのせる。

材料(2人分)

サンマかば焼き缶詰・・・2缶

スパゲッティ（1.6mm）・・・200g

シメジ・・・1パック

タマネギ・・・1/2個

ニンニクみじん切り・・・1片

ショウガみじん切り・・・大さじ1/2

オリーブ油・・・大さじ1.5

塩・・・少々

ゆで汁・・・大さじ3〜4

大葉・・・6枚

粗びき黒コショウ・・・少々

作り方

[1] 大葉は細切りにして水洗いし、水気を取る。シメジは石づきを取り、小房に分ける。タマネギは薄切りにする。サンマのかば焼きはタレを残して、一口大に切る。

[2] 鍋に水2.5Lを沸かし、塩20g（分量外）を加え、スパゲッティを表記の時間ゆでる。

[3] フライパンにオリーブ油、ニンニク、ショウガを入れ香りを出す。タマネギ、シメジ、塩を加えしんなりするまで炒める。

[4] ゆであがったスパゲッティ、サンマ、缶詰のタレ、スパゲッティのゆで汁大さじ3〜4を加えて炒める。

[5]器に盛り、粗びき黒コショウをかけ、大葉をのせる。

※サンマのかば焼きのタレを使って味付けをする。
※お好みでコショウの代わりに山椒でも。