サバのキーマカレー

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材料(2人分)	サバ水煮缶詰・・・1缶合いびき肉・・・100g タマネギ（中）・・・1個ピーマン・・・1個パプリカ（赤・黄）・・・各1/4個ミニトマト・・・5個おろしニンニク・・・10g カレー粉・・・大さじ1 中濃ソース・・・50g ケチャップ・・・50g リンゴジャム・・・10g しょうゆ・・・小さじ1/2 牛乳・・・100cc サラダ油・・・大さじ1 塩・・・少々ごはん・・・適量
作り方	[1] タマネギ、ピーマン、パプリカは1cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。 [2] フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れ、合いびき肉を炒める。火が通ったらザルに上げて油を切る。 [3] フライパンにサラダ油(大さじ1/2)、ニンニクを入れ香りが出たらタマネギ、塩を加えてしんなりするまで炒める。ピーマン、パプリカ、ミニトマトを加えて炒める。 [4] 合いびき肉を戻し入れ、カレー粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。 [5] 牛乳、ソース、ケチャップ、リンゴジャム、しょうゆを加えて混ぜる。汁を切ったサバを入れ、ほぐしながら中火で5分煮込む。 [6] 器にごはん、カレーを盛る。

材料(2人分)

サバ水煮缶詰・・・1缶

合いびき肉・・・100g

タマネギ（中）・・・1個

ピーマン・・・1個

パプリカ（赤・黄）・・・各1/4個

ミニトマト・・・5個

おろしニンニク・・・10g

カレー粉・・・大さじ1

中濃ソース・・・50g

ケチャップ・・・50g

リンゴジャム・・・10g

しょうゆ・・・小さじ1/2

牛乳・・・100cc

サラダ油・・・大さじ1

塩・・・少々

ごはん・・・適量

作り方

[1] タマネギ、ピーマン、パプリカは1cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。

[2] フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れ、合いびき肉を炒める。火が通ったらザルに上げて油を切る。

[3] フライパンにサラダ油(大さじ1/2)、ニンニクを入れ香りが出たらタマネギ、塩を加えてしんなりするまで炒める。ピーマン、パプリカ、ミニトマトを加えて炒める。

[4] 合いびき肉を戻し入れ、カレー粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。

[5] 牛乳、ソース、ケチャップ、リンゴジャム、しょうゆを加えて混ぜる。汁を切ったサバを入れ、ほぐしながら中火で5分煮込む。

[6] 器にごはん、カレーを盛る。

※合いびき肉を炒めたらザルにあげて余分な脂を切る。
※リンゴジャムで甘みとフルーティーさを加える。