キャベツと厚揚げのソテー

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材料(2人分)	キャベツ・・・150g 厚揚げ・・・200g ミニトマト・・・6個ピーマン・・・1個ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1 サラダ油・・・大さじ1 お湯・・・100cc 鶏ガラスープの素・・・小さじ1 クミン(ホール)・・・小さじ1 クミン(パウダー)・・・小さじ1.5 コリアンダー・・・小さじ1.5 ターメリック・・・小さじ1/2 ブラックペッパー・・・小さじ1/2 塩・・・小さじ1/2
作り方	[1] キャベツはざく切り。厚揚げは2cm位の角切り。ミニトマトは半分に切り、ピーマンは細切りにする。 [2] フライパンを中火にかけ熱し、サラダ油をひき、クミン(ホール)を入れ、焦げないように気を付けながら炒め、香りが出たらキャベツと厚揚げを入れて1分ほど炒める。 [3] ニンニクを入れてさらに1分ほど炒める。 [4] 鶏ガラスープの素、クミン(パウダー)、コリアンダー、ターメリック、ブラックペッパー、塩を加え2〜3分ほど炒める。 [5] お湯、ミニトマト、ピーマンを加えてふたを閉め、1分ほど煮る。

材料(2人分)

キャベツ・・・150g

厚揚げ・・・200g

ミニトマト・・・6個

ピーマン・・・1個

ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1

サラダ油・・・大さじ1

お湯・・・100cc

鶏ガラスープの素・・・小さじ1

クミン(ホール)・・・小さじ1

クミン(パウダー)・・・小さじ1.5

コリアンダー・・・小さじ1.5

ターメリック・・・小さじ1/2

ブラックペッパー・・・小さじ1/2

塩・・・小さじ1/2

作り方

[1] キャベツはざく切り。厚揚げは2cm位の角切り。ミニトマトは半分に切り、ピーマンは細切りにする。

[2] フライパンを中火にかけ熱し、サラダ油をひき、クミン(ホール)を入れ、焦げないように気を付けながら炒め、香りが出たらキャベツと厚揚げを入れて1分ほど炒める。

[3] ニンニクを入れてさらに1分ほど炒める。

[4] 鶏ガラスープの素、クミン(パウダー)、コリアンダー、ターメリック、ブラックペッパー、塩を加え2〜3分ほど炒める。

[5] お湯、ミニトマト、ピーマンを加えてふたを閉め、1分ほど煮る。

※ニンニクは、しっかり炒めてキャベツに香りをつける。