あきたビジネス羅針盤 過去の放送内容

2011年5月17日(火)放送/岩城の燻製屋チャコール(由利本荘市)
夫婦2人3脚。脱サラ主人の「こだわり燻製」

「あなたのやりたいことはなに?」会社員だった主人に妻がかけた言葉から生まれた、JR道川駅そばに立つプレハブの小さな店。脂の乗ったベーコンから豆腐まで30種類を越える「燻製専門店」だ。試作を重ねた燻製機、店頭に並ぶパンフレットは全て手作り。「顔」の見える販売を行いたい夫婦のこだわりが見える。家庭的な雰囲気に惹かれた来店者の7割がリピーターだ。

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