白身魚の和風サルサソース

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材料(4人分)	白身魚・・・4切塩コショウ・・・適量サラダ油・・・適量＜和風サルサソース＞ミニトマト・・・8個ピーマン・・・1個ミョウガ・・・1個米酢・・・大さじ1 オリーブ油・・・大さじ2 ゆずコショウ・・・小さじ1 薄口しょうゆ・・・小さじ1
作り方	[1] ミニトマトは5mmのさいの目切り。ピーマンは粗みじん切り。ミョウガは縦半分にして小口切りにし、調味料を加えて混ぜ味をなじませる。 [2] 白身魚に塩コショウをし、魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、油を薄く塗る。中火で3〜4分焼き、返して3〜4分(魚の大きさ、厚さで調整)焼く。 [3] 器に焼きあがった魚をのせ、[1] のソースをかける。

材料(4人分)

白身魚・・・4切

塩コショウ・・・適量

サラダ油・・・適量

＜和風サルサソース＞

ミニトマト・・・8個

ピーマン・・・1個

ミョウガ・・・1個

米酢・・・大さじ1

オリーブ油・・・大さじ2

ゆずコショウ・・・小さじ1

薄口しょうゆ・・・小さじ1

作り方

[1] ミニトマトは5mmのさいの目切り。ピーマンは粗みじん切り。ミョウガは縦半分にして小口切りにし、調味料を加えて混ぜ味をなじませる。

[2] 白身魚に塩コショウをし、魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、油を薄く塗る。中火で3〜4分焼き、返して3〜4分(魚の大きさ、厚さで調整)焼く。

[3] 器に焼きあがった魚をのせ、[1] のソースをかける。

※ゆずコショウで和風の辛みのアクセントに。