梅たらこスパゲッティ

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材料(2人分)	スパゲッティ(1.4mm)・・・180g タラコ・・・60g 梅干し(しそ味)・・・3個大葉・・・6枚刻みのり・・・適量しょうゆ・・・大さじ2 オリーブ油・・・大さじ4 ゆで汁・・・大さじ2〜4 粗びき黒コショウ・・・少々
作り方	[1] 大葉は細切りにして、水にさらしてから水気をとる。タラコは薄皮から中身を取り出す。梅干は種を取り、叩いてペースト状にする。 [2] 鍋に2リットルのお湯を沸かし、塩18g（分量外）を入れて、スパゲッティを表示の時間より30秒～1分長くゆでる。 [3] ボウルにタラコ、梅、しょうゆ、オリーブ油をいれて混ぜあわせる。 [4] ゆであがったスパゲッティとゆで汁を加えて、素早く混ぜる。 [5] 器に盛り、粗びきコショウ、刻みのり、大葉をのせる。

材料(2人分)

スパゲッティ(1.4mm)・・・180g

タラコ・・・60g

梅干し(しそ味)・・・3個

大葉・・・6枚

刻みのり・・・適量

しょうゆ・・・大さじ2

オリーブ油・・・大さじ4

ゆで汁・・・大さじ2〜4

粗びき黒コショウ・・・少々

作り方

[1] 大葉は細切りにして、水にさらしてから水気をとる。タラコは薄皮から中身を取り出す。梅干は種を取り、叩いてペースト状にする。

[2] 鍋に2リットルのお湯を沸かし、塩18g（分量外）を入れて、スパゲッティを表示の時間より30秒～1分長くゆでる。

[3] ボウルにタラコ、梅、しょうゆ、オリーブ油をいれて混ぜあわせる。

[4] ゆであがったスパゲッティとゆで汁を加えて、素早く混ぜる。

[5] 器に盛り、粗びきコショウ、刻みのり、大葉をのせる。

※スパゲッティは細めの麺を使い、少し長めにゆでる。