ポテトのチーズシチュー

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材料(2人分)	ジャガイモ・・・200g タマネギ・・・1/4個ベーコン・・・3枚マッシュルーム・・・5個ブロッコリー（一口大）・・・4個バター・・・15g 小麦粉・・・小さじ2 牛乳・・・300cc 水・・・150cc コンソメスープの素・・・小さじ1 ミックスチーズ（ゴーダ・モッツアレラ）・・・50g ナツメグ・・・少々塩・・・適量粗びき黒コショウ・・・少々
作り方	[1] タマネギは1cm幅のくし切りマッシュルームは2～3等分に切る。ベーコンは3cmの長さに切る。ジャガイモは皮をむき一口大に切り水洗いして電子レンジで4～5分加熱する。ブロッコリーは電子レンジで1分加熱する。 [2] 鍋またはフライパンにバターを溶かしタマネギ、マッシュルーム、ベーコンを炒める。 [3] 小麦粉を加えて炒め水、牛乳、コンソメスープの素を入れダマにならないようにかき混ぜながら煮たてる。 [4] ジャガイモ、ナツメグを加えて煮立て塩で味を調える。 [5] ブロッコリー、チーズを加えて軽く煮立て器に盛り粗びきコショウをかける。

材料(2人分)

ジャガイモ・・・200g

タマネギ・・・1/4個

ベーコン・・・3枚

マッシュルーム・・・5個

ブロッコリー（一口大）・・・4個

バター・・・15g

小麦粉・・・小さじ2

牛乳・・・300cc

水・・・150cc

コンソメスープの素・・・小さじ1

ミックスチーズ（ゴーダ・モッツアレラ）・・・50g

ナツメグ・・・少々

塩・・・適量

粗びき黒コショウ・・・少々

作り方

[1] タマネギは1cm幅のくし切りマッシュルームは2～3等分に切る。

ベーコンは3cmの長さに切る。

ジャガイモは皮をむき一口大に切り水洗いして電子レンジで4～5分加熱する。

ブロッコリーは電子レンジで1分加熱する。

[2] 鍋またはフライパンにバターを溶かしタマネギ、マッシュルーム、ベーコンを炒める。

[3] 小麦粉を加えて炒め水、牛乳、コンソメスープの素を入れダマにならないようにかき混ぜながら煮たてる。

[4] ジャガイモ、ナツメグを加えて煮立て塩で味を調える。

[5] ブロッコリー、チーズを加えて軽く煮立て器に盛り粗びきコショウをかける。

※具材を炒めるときに焦がさないようにする。
※最後にチーズを加えるので塩の量を調整する。
※ソースが煮詰まったら牛乳で調整する。