チュロス

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材料(12〜14本分)	強力粉・・・100g 牛乳・・・150cc バター・・・20g グラニュー糖・・・小さじ1 塩・・・ひとつまみタマゴ・・・1個サラダ油・・・適量＜仕上げ用＞グラニュー糖・・・大さじ3 シナモンパウダー・・・小さじ1 ＜チョコソース＞牛乳・・・50cc 板チョコ・・・50g コーンスターチ・・・小さじ1/2 レモンピール・・・適量
作り方	[1] クッキングシートを13cm×4cmのサイズに切っておく。絞り袋に口金6切の先1/3が出るようにセットする。仕上げのグラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜる。チョコソースの材料を鍋に入れ、中火でとろみをつける。 [2] 鍋に牛乳、バター、塩、グラニュー糖を入れ、中火にかけバターを溶かす。 [3] 火からおろし強力粉を加えて滑らかになるまで混ぜる。 [4] 溶きタマゴを2回に分けて加え、滑らかになるまで混ぜる。 [5] 口金をセットした絞り袋に生地を入れ、クッキングシートの上に10cm絞り出す。 [6] 鍋に油を入れ、150～160℃にする。シートごと生地を入れてきつね色になるまで4～5分揚げる（シートが外れたら取り出す）。 [7] 油を切ってシナモンシュガーをまぶす。器に盛りチョコソースを添える。

材料(12〜14本分)

強力粉・・・100g

牛乳・・・150cc

バター・・・20g

グラニュー糖・・・小さじ1

塩・・・ひとつまみ

タマゴ・・・1個

サラダ油・・・適量

＜仕上げ用＞

グラニュー糖・・・大さじ3

シナモンパウダー・・・小さじ1

＜チョコソース＞

牛乳・・・50cc

板チョコ・・・50g

コーンスターチ・・・小さじ1/2

レモンピール・・・適量

作り方

[1] クッキングシートを13cm×4cmのサイズに切っておく。絞り袋に口金6切の先1/3が出るようにセットする。仕上げのグラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜる。チョコソースの材料を鍋に入れ、中火でとろみをつける。

[2] 鍋に牛乳、バター、塩、グラニュー糖を入れ、中火にかけバターを溶かす。

[3] 火からおろし強力粉を加えて滑らかになるまで混ぜる。

[4] 溶きタマゴを2回に分けて加え、滑らかになるまで混ぜる。

[5] 口金をセットした絞り袋に生地を入れ、クッキングシートの上に10cm絞り出す。

[6] 鍋に油を入れ、150～160℃にする。シートごと生地を入れてきつね色になるまで4～5分揚げる（シートが外れたら取り出す）。

[7] 油を切ってシナモンシュガーをまぶす。器に盛りチョコソースを添える。

※生地は口金6切の星型を使う（表面積を増やして破裂を防ぐ）。
※150～160℃でじっくり4～5分揚げる。