ソフトローティ

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材料(2〜3人分)	ジャガイモ・・・1～2個タマネギ・・・1/2個ニラ・・・20g ショウガ・・・10g 小麦粉・・・120g 水・・・200cc コリアンダー・・・小さじ1 ターメリック・・・小さじ1 鶏がらスープの素・・・小さじ1 塩・・・小さじ1/2 粗びきコショウ・・・小さじ1 サラダ油・・・大さじ2
作り方	[1] ジャガイモはゆでて皮をむき、つぶしておく。タマネギはみじん切り、ニラは細かく切る。ショウガはみじん切り。 [2] ボウルにジャガイモ、タマネギ、ニラ、小麦粉、ショウガ、コリアンダー、ターメリック、塩、粗びきコショウ、鶏がらスープの素を入れてまぜる。水を加えてダマにならないようにしっかりと混ぜる。 [3] フライパンを熱し油を入れて（1枚に小さじ1～2の油）生地を流し入れ、蓋をして両面焼く。 ※4～5枚焼ける

材料(2〜3人分)

ジャガイモ・・・1～2個

タマネギ・・・1/2個

ニラ・・・20g

ショウガ・・・10g

小麦粉・・・120g

水・・・200cc

コリアンダー・・・小さじ1

ターメリック・・・小さじ1

鶏がらスープの素・・・小さじ1

塩・・・小さじ1/2

粗びきコショウ・・・小さじ1

サラダ油・・・大さじ2

作り方

[1] ジャガイモはゆでて皮をむき、つぶしておく。タマネギはみじん切り、ニラは細かく切る。ショウガはみじん切り。

[2] ボウルにジャガイモ、タマネギ、ニラ、小麦粉、ショウガ、コリアンダー、ターメリック、塩、粗びきコショウ、鶏がらスープの素を入れてまぜる。水を加えてダマにならないようにしっかりと混ぜる。

[3] フライパンを熱し油を入れて（1枚に小さじ1～2の油）生地を流し入れ、蓋をして両面焼く。

※4～5枚焼ける

※甘いコーヒーやジュースによく合う。
※生地がダマにならないようによく混ぜる。