シーフードとニラの豆腐チヂミ

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材料(2人分)	シーフードミックス(冷凍)・・・70g ニラ・・・1/2束木綿豆腐・・・150g 片栗粉・・・大さじ4 タマゴ・・・1個塩・・・小さじ1/4 ゴマ油・・・大さじ1 ＜タレ用＞ポン酢・・・適量一味唐辛子・・・適量
作り方	[1] 水200ccに塩6gとシーフードミックスを入れて30分～1時間ほどおいて解凍する。ニラは3cmの長さに切る。 [2] ボウルに豆腐を握りつぶすようにくずし入れ、片栗粉、タマゴ、塩を加えてよく混ぜる。シーフードミックスとニラを加えてさっくりと混ぜ合わせる。 [3] フライパンにゴマ油を引いて熱し、生地を鍋底いっぱいに広げて中火で焼く。4～5分ほど焼いて焼き色がついたら上下を返しフライ返しで少し押さえ、焼き色がつくまで焼く。 [4] 食べやすい大きさに切り、器に盛る。ポン酢に一味唐辛子をふったタレにつけて食べる。

材料(2人分)

シーフードミックス(冷凍)・・・70g

ニラ・・・1/2束

木綿豆腐・・・150g

片栗粉・・・大さじ4

タマゴ・・・1個

塩・・・小さじ1/4

ゴマ油・・・大さじ1

＜タレ用＞

ポン酢・・・適量

一味唐辛子・・・適量

作り方

[1] 水200ccに塩6gとシーフードミックスを入れて30分～1時間ほどおいて解凍する。ニラは3cmの長さに切る。

[2] ボウルに豆腐を握りつぶすようにくずし入れ、片栗粉、タマゴ、塩を加えてよく混ぜる。シーフードミックスとニラを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

[3] フライパンにゴマ油を引いて熱し、生地を鍋底いっぱいに広げて中火で焼く。4～5分ほど焼いて焼き色がついたら上下を返しフライ返しで少し押さえ、焼き色がつくまで焼く。

[4] 食べやすい大きさに切り、器に盛る。ポン酢に一味唐辛子をふったタレにつけて食べる。

※豆腐を入れるとふんわりとした食感に。
※フライパンで生地をゆすりながら焼くとまんべんなく焼き色がつく。