キャベツと豚肉のフライパン蒸し

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材料（2人分）	キャベツ・・・300g 豚バラ肉(薄切り)・・・150g 塩・・・小さじ1/4 粗びき黒コショウ・・・少々水・・・大さじ2 ＜タレ＞しょうゆ・・・大さじ1.5 砂糖・・・小さじ2 酢・・・小さじ2 ゴマ油・・・小さじ2 豆板醤・・・小さじ1/2
作り方	[1] キャベツは大きめの一口大に切る。豚肉は6〜7cmに切って塩、粗びき黒コショウをふる。 [2] フライパンにキャベツ、豚肉、キャベツ、豚肉と2段に重ねて水を回し入れる。 [3] 蓋をして中火にかけて6分ほど蒸す。 [4] 蓋を取りざっくりと混ぜて器に盛る。タレを添えて食べるときにかける。

※キャベツと豚肉を2段に重ねて豚肉の旨味をキャベツにまわす。