ほうれん草とひき肉のスープカレー

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材料(2〜3人分)	ほうれん草・・・1把鶏ひき肉（もも）・・・150g タマネギ（小）・・・1個大豆（水煮）・・・70g ミニトマト・・・6個ニンニクすりおろし・・・大さじ1 塩・・・4g サラダ油・・・大さじ2 クミン（ホール）・・・小さじ1 コリアンダー・・・小さじ1 ターメリック・・・小さじ1 ガラムマサラ・・・小さじ1 お湯・・・350cc
作り方	[1] タマネギはみじん切り。ミニトマトは半分に切る。ほうれん草は洗って3cmの長さに切る。 [2] フライパンに油を入れ、熱くなったらクミンを入れタマネギを加えて炒める。 [3] 鶏ひき肉を加えて1分炒めてコリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ、ニンニクすりおろし、塩を入れ1分炒める。 [4] ほうれん草、大豆を加えて１分炒めてお湯を入れ、フタをして弱火で2分煮る。ミニトマトを加えて1分煮る。

材料(2〜3人分)

ほうれん草・・・1把

鶏ひき肉（もも）・・・150g

タマネギ（小）・・・1個

大豆（水煮）・・・70g

ミニトマト・・・6個

ニンニクすりおろし・・・大さじ1

塩・・・4g

サラダ油・・・大さじ2

クミン（ホール）・・・小さじ1

コリアンダー・・・小さじ1

ターメリック・・・小さじ1

ガラムマサラ・・・小さじ1

お湯・・・350cc

作り方

[1] タマネギはみじん切り。ミニトマトは半分に切る。ほうれん草は洗って3cmの長さに切る。

[2] フライパンに油を入れ、熱くなったらクミンを入れタマネギを加えて炒める。

[3] 鶏ひき肉を加えて1分炒めてコリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ、ニンニクすりおろし、塩を入れ1分炒める。

[4] ほうれん草、大豆を加えて１分炒めてお湯を入れ、フタをして弱火で2分煮る。ミニトマトを加えて1分煮る。

※クミンホールを焦がさないようにする。