丹羽詩温選手の“秋田の勝負メシ+”『牡蠣と生姜の炊き込みご飯』

2024年02月17日

材料	米・・・2合牡蠣・・・150g 生姜・・・一片（千切り／散らして入れる）醤油・・・大さじ1 塩・・・小さじ1/2 みりん・・・大さじ1 和風出汁・・・小さじ1 山椒刻みねぎ
作り方	[1] 米は炊く1時間前に洗って浸水する [2] 炊飯器にお米と、2合目盛より少し下まで水を入れる [3] 和風だし、醤油、塩、みりんを入れる [4] 千切りした生姜と牡蠣を散らして入れる [5] 炊飯器の普通モードで炊き、お好みでネギや山椒をかけたら完成

【ポイント】生姜の風味を効かせるため、塩分は控えめ