15 | 3月 | 2025 | サタナビっ！

放送内容

とくナビっ！：ようこそ秋田へ！
2025年03月15日

「樹木医」板橋朋洋さん

仙北市角館町で、武家屋敷通りや桧木内川沿いの桜およそ560本を管理する仙北市文化財課の職員・板橋朋洋さん（宮城県出身）。
樹木の治療や管理をする「樹木医」の資格を持っていて、桜の寿命を延ばすために剪定や治療をし続けています。
今年の「角館桜まつり」は4月15日～5月5日に開催！今年もきれいな桜並木に期待ですね！

縫製工場＆コーヒースタンド代表村上由祐さん

店名	マジックアワーコーヒー
住所	能代市二ツ井町中坪28-5
電話番号	050-8882-7801
営業時間	11:00～18:00
定休日	月曜・火曜・水曜

関東でシルクインナーブランド「Basara」を立ち上げ、縫製工場を作るために秋田に移住した村上由祐さん（東京都出身）。
ブランドを知ってもらうための入口として、工場に併設するコーヒースタンド「マジックアワーコーヒー」をオープン。
以前住んでいた神奈川県からコーヒー豆を取り寄せ、浅煎りのエスプレッソのほかスコーンやバスクチーズケーキなどを提供しています。
店内ではシルクを基調としたインナーやキャップも販売。シルク特有のしっとりとした肌触りを体感してみては？

いまココ：ブランドシイタケ「黒椎茸」
2025年03月15日

レンチナス奥羽伊勢

住所	八峰町峰浜石川石川430-3
電話番号	0185-88-8918
営業時間	8:00～17:00
定休日	日曜

菌床ブロックから1～2個程度しか採れない貴重な「黒椎茸」。
白神山地の湧水を使って栽培した、こだわりのシイタケをぜひ！

コレダネ：新生活おすすめアイテム
2025年03月15日

エッグマイスター

値段	6,380円
製造元	アピックスインターナショナル https://www.apix-intl.co.jp/
購入可能先	公式オンラインショップで購入可能 https://www.apix-direct.jp/

ユードライドライングマット

値段	2,200円
製造元	アンブラジャパン https://umbrajapan.jp/
購入可能先	公式オンラインショップで購入可能 https://umbrajapan.jp/

ニドネン

値段	5,980円
製造元	サンコー https://www.thanko.jp/view/page/thanko-inc
購入可能先	公式オンラインショップで購入可能 https://www.thanko.jp/

シーズンツリー【チェリーピンク 11.5cm】

値段	2,860円
製造元	ロヴィ https://www.lovi.jp/
購入可能先	公式オンラインショップで購入可能 https://www.lovi.jp/shop/c/52

新生活を始める方、気持ちを新たに頑張りたい方におすすめです！

サタナビっ！調査班：だまされま戦隊セイバイジャーってどんな人たち？
2025年03月15日

調査内容	だまされま戦隊セイバイジャーってどんな人たち？
調査結果	湯沢警察署に所属する正義のヒーロー

主に湯沢警察署管内で活動するヒーロー。特殊詐欺被害防止のため日夜とくさぎ団と戦っている。幼稚園やイベントでの啓蒙活動の他、YouTubeにも動画を上げている。

ウチメシ。：メバルとタケノコの煮おろし
2025年03月15日

メバルとタケノコの煮おろし

YouTubeでレシピ動画配信中！

材料(4人分)	メバル・・・2匹（350g）タケノコ水煮・・・4本（60g）タラの芽・・・4本コゴミ・・・4本片栗粉・・・適量大根おろし（搾ったもの）・・・100g 木の芽・・・少々＜かつおだし＞水・・・1リットル昆布・・・20g かつお節・・・20g ＜合わせだし＞かつおだし・・・300cc 薄口しょうゆ・・・40cc みりん・・・40cc ＜タケノコ用合わせだし＞かつおだし・・・300cc みりん・・・20cc 薄口しょうゆ・・・20cc
作り方	[1] 鍋に水、昆布を入れて1時間以上置く。中火で90℃まで熱し火を止め、昆布を取り出す。カツオ節を入れ1分30秒置いて濾し、かつおだしを作る。 [2] メバルは3枚に卸し骨を取り、塩（分量外）をして15分置き一口大に切って水気をふく。タラの芽、コゴミはゆでる。 [3] タケノコは5cmに切り、タケノコ用合わせだしで煮てから冷まして味を含ませる。 [4] 合わせだしを沸騰させ大根おろし、コゴミ、タラの芽を入れ温める。 [5] メバルとタケノコに片栗粉をつけて170℃の油でしっかり揚げる。 [6] 器に盛りつけ、煮おろしをかけ木の芽をのせる。

材料(4人分)

メバル・・・2匹（350g）
タケノコ水煮・・・4本（60g）
タラの芽・・・4本
コゴミ・・・4本
片栗粉・・・適量
大根おろし（搾ったもの）・・・100g
木の芽・・・少々

＜かつおだし＞
水・・・1リットル
昆布・・・20g
かつお節・・・20g

＜合わせだし＞
かつおだし・・・300cc
薄口しょうゆ・・・40cc
みりん・・・40cc

＜タケノコ用合わせだし＞
かつおだし・・・300cc
みりん・・・20cc
薄口しょうゆ・・・20cc

作り方

[1] 鍋に水、昆布を入れて1時間以上置く。中火で90℃まで熱し火を止め、昆布を取り出す。カツオ節を入れ1分30秒置いて濾し、かつおだしを作る。

[2] メバルは3枚に卸し骨を取り、塩（分量外）をして15分置き一口大に切って水気をふく。タラの芽、コゴミはゆでる。

[3] タケノコは5cmに切り、タケノコ用合わせだしで煮てから冷まして味を含ませる。

[4] 合わせだしを沸騰させ大根おろし、コゴミ、タラの芽を入れ温める。

[5] メバルとタケノコに片栗粉をつけて170℃の油でしっかり揚げる。

[6] 器に盛りつけ、煮おろしをかけ木の芽をのせる。

※タケノコは合わせだしで煮て味を含ませる。
※大根おろしは水っぽくならないようにしっかり搾る。