過去の放送内容

かほりの秋(前編)【見逃し配信】
2021年10月1日

10月のテーマは「かほりの秋」。今回は「燻製」に挑戦する。チーズ・サーモン・ソーセージなど定番食材から、カップ焼きそばといった変わり種まで燻製する。「もしかしたら食べられるようになるかも」と苦手な“シイタケ”と“パクチー”も試してみる。最新機材で燻製が始まる。