過去の放送内容

われわれのソーセージを作る!(前編)
2015年12月4日

  • ソーセージ職人 タベルスキ・マイケルさんと出会う。
  • 着替えてソーセージ作りへ。
  • 従業員シルヴィアさん(ポーランド出身)と出会う。
  • 豚モモ肉の塊を切り分ける。
  • ブロック状にした肉をミンチ機にかける。
  • 挽肉が出来上がる。
  • スパイスを挽肉に混ぜる。
  • 挽肉をこねる作業に没頭する2人。
  • 豚の腸に肉を詰めていく。意外と難しい作業!
  • 一生懸命に使ったソーセージ作り、終了。
  • シルヴィアさんの手作りケーキをいただく。