あきたビジネス羅針盤 過去の放送内容

2013年10月30日(水)放送/佐藤食品株式会社(潟上市)
注目!茎わかめのつくだ煮

わかめの茎の部分の商品化を進め、完成したのが、「なまはげも泣くほど辛い・茎わかめの佃煮」。若い人に好まれる、インパクトのある商品にするため、味付けに横手産のハバネロを調味料として使用。商品パッケージにもこだわり、目を引くものにしようとなまはげのイラストを描いた。観光客や若い人達を中心に売り上げを伸ばし、1日に20個近く売れる店舗もある。ほかにも「ワカサギの唐揚げ」など、発想を転換した商品を開発している。

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