あきたビジネス羅針盤 過去の放送内容

2010年1月4日(月)放送/バンザイ・ファクトリー
田沢湖大好き!が新感覚冷麺を生んだ

田沢湖の素朴な美しさをイメージした商品を作りたいと願い完成させた「田沢湖冷麺」。首都圏のOLアンケートにヒントを得、ハチミツを煉りこんだ、盛岡冷麺とは似て非なる新感覚の麺だ。秋田ならではの味で、夏も冬も関係なく味わえ、人伝に人気があがっていった。今では、県の東京アンテナショップや秋田市内のスーパーでも販売され、着実に販路が拡がっている。田沢湖に魅せられ、湖畔に移り住む夢を叶えた髙橋社長は、「田沢湖冷麺」を通じ、全国に秋田を発信させることに夢を繋ぐ。

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