春の天ぷら祭（前編）【見逃し配信】
2017年04月07日
ぷぁぷぁ金星 4月は「春の天ぷら祭」。フキノトウやタラの芽など旬の物を”天ぷら”で美味しく味わう。油の温度、衣の作り方を天ぷら職人から教わる。シャバの好物エダマメの揚げ方を聞くも難易度が高い事が判明。基本を学んだ所で食材集めの旅が始まる。
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今回は“天ぷら”を揚げます！
「天ぷらすれば廊下、滑るもんだったよな…」とバリトンが一言。 -
天ぷら酒菜醍醐（秋田市大町）にて、美味しい天ぷらの揚げ方を学びました。 -
由利本荘市大内のタラの芽農家、三浦さんの元を訪ねました。 -
タラの芽の木はトゲトゲ。
「俺のハートのようだ…」とバリトン。 -
沢山のタラの芽を頂きました。 -
さらにタラの芽のハウスの近くにあったバッケ（フキノトウ）も摘ませてもらいました。 -
道の駅岩城の鮮魚センターでタコを発見！ -
魚介センター社長のオススメで、昆布を天ぷらでやってみる事に！ -
さてどんな感じに仕上がるのか？
