11 | 1月 | 2025 | サタナビっ！

放送内容

とくナビっ！：一合一笑
2025年01月11日

酒場戸隠

住所	秋田市山王2-7-29
電話番号	018-863-8699
営業時間	11:30～14:00、17:30～23:00 （※土曜日は夜のみ営業）
定休日	日曜祝日
紹介したメニュー	■鶏ザンギ塩　660円 ■大山どり半身揚げ　1,500円 ■鶏とゴボウ、舞茸のピザ　1,100円 ■もりそば　800円

元々は老舗蕎麦屋からスタートした戸隠だが、15年前に2代目が引継ぎ、夜の営業にも力を入れ地元に密着した酒場となっている。
生のクラフトビールが豊富で全国から取り寄せたその時々に出会える味を提供している。酒の肴で人気は「ザンギ」。
手間暇かけて醤油や白ワインなどに漬け込んだ鶏肉に粉を付けてさらに一晩置いて揚げることでパリパリでザクザクな食感が楽しめる。
また、「和食ピザ」は醤油ベースのソースに鶏とゴボウ、マイタケなどを乗せた後にチーズをかけて焼いて、最後にセリを乗せたもの。
きりたんぽからヒントを得たオリジナルのピザで「片手で持てるきりたんぽ鍋」ともいえる。ビールにも日本酒にも合う。
AABアプリで夜のご飲食5%割引クーポンあり。
https://www.builda-beer.com/togakushi/

いまココ：ドラゴンフレッシュセンター
2025年01月11日

JA秋田やまもと農産物直売所　ドラゴンフレッシュセンター

住所	三種町鵜川字八幡台126-25
電話番号	0185-85-3116
営業時間	9:00～16:30（1～3月） 9:00～18:00（4～9月） 9:00～17:00（10～12月）
定休日	無し

2025年は巳年ということで、去年の干支、“ドラゴン”に会いに行きました。
地元の人が作った旬の野菜や、お惣菜・弁当などが並んでいます。みなさんもドラゴンを労いに、行ってみませんか？

※ドラゴンフレッシュセンター内での飲食・書き初めはできません

新春！ちぇすの“キーワード漫才”：新春！ちぇすの“キーワード漫才”
2025年01月11日

新春！ちぇすの“キーワード漫才”

見事サタナビっ！出演者が出した7つのキーワードを入れ込んだ漫才を披露してくれたちぇす！
現在、県内旧69市町村を巡る「ちぇす漫才69ツアー」を開催中です！
ぜひ、ちぇすが魅せる爆笑ネタを生で楽しんでみて下さい！

◎次回ツアー
第4弾能代市編
日時：1月26日（日）14:00～
会場：畠町新拠点（能代市畠町10-8）
料金：1,000円
お問い合わせ：FANYチケット TEL：0570-041-356

コレダネ：ご当地鍋
2025年01月11日

青森アップルポークのチーズしゃぶしゃぶセット（4人前・豚肉800g）

値段	5,508円 ※送料別
販売元	LOCO・SIKI https://www.loco-siki.co.jp/
購入可能先	オンラインショップ https://store.loco-siki.co.jp/

蛤うどんすき雅（2人前）

値段	9,936円 ※送料別
販売元	歌行燈 http://utaandon.jp/
購入可能先	オンラインショップ http://utaandon.jp/shopping.php

鶏ひきとおし鍋（2〜3人前）

値段	5.940円 ※送料別
販売元	平山旅館壱岐もの屋 https://iki.co.jp/
購入可能先	オンラインショップ https://ikimonoya.kuzefuku-arcade.jp/

簡単にご当地の味を堪能できるお取り寄せ。
ご自宅用としても、贈り物にも最適です！

ウチメシ。：揚げ餅の五目あんかけ
2025年01月11日

揚げ餅の五目あんかけ

YouTubeでレシピ動画配信中！

材料(2人分)	切り餅・・・3個豚バラ肉・・・80g エビ・・・6尾シメジ・・・1/2パックニンジン・・・30g 白菜・・・150g 小松菜・・・2茎ネギ・・・1/2本ショウガみじん切り・・・小さじ2 サラダ油・・・適量水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2・水大さじ1）＜下味用＞塩コショウ・・・適量酒・片栗粉・・・適量＜調味料＞酒・・・大さじ1 しょうゆ・・・大さじ1 砂糖・・・小さじ2 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2 オイスターソース・・・大さじ1 コショウ・・・少々水・・・200cc
作り方	[1] ニンジンは短冊切り、白菜は一口大に切る。小松菜は4cmの長さに切る。ネギは斜め切り、シメジは小房にわける。調味料を混ぜ合わせる。 [2] 豚バラ肉は4cmの長さに切る。エビは殻と背ワタをとり、水で洗い水分を取る。両方に塩コショウ、酒、片栗粉で下味をつける。 [3] 餅は1cm角に切り、フライパンに多めの油を入れて熱し揚げ焼きにする。 [4] フライパンにサラダ油大さじ1.5を熱し豚バラ肉、エビを炒め、色が変わったらショウガのみじん切りと野菜（小松菜の葉は残す）をすべて加え、しんなりするまで炒める。 [5] 小松菜の葉と調味料を加えて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけて少し煮る。 [6] 器に揚げ餅をもり、五目あんかけをかける。

材料(2人分)

切り餅・・・3個
豚バラ肉・・・80g
エビ・・・6尾
シメジ・・・1/2パック
ニンジン・・・30g
白菜・・・150g
小松菜・・・2茎
ネギ・・・1/2本
ショウガみじん切り・・・小さじ2
サラダ油・・・適量
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2・水大さじ1）

＜下味用＞
塩コショウ・・・適量
酒・片栗粉・・・適量

＜調味料＞
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2
鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
オイスターソース・・・大さじ1
コショウ・・・少々
水・・・200cc

作り方

[1] ニンジンは短冊切り、白菜は一口大に切る。小松菜は4cmの長さに切る。ネギは斜め切り、シメジは小房にわける。調味料を混ぜ合わせる。

[2] 豚バラ肉は4cmの長さに切る。エビは殻と背ワタをとり、水で洗い水分を取る。両方に塩コショウ、酒、片栗粉で下味をつける。

[3] 餅は1cm角に切り、フライパンに多めの油を入れて熱し揚げ焼きにする。

[4] フライパンにサラダ油大さじ1.5を熱し豚バラ肉、エビを炒め、色が変わったらショウガのみじん切りと野菜（小松菜の葉は残す）をすべて加え、しんなりするまで炒める。

[5] 小松菜の葉と調味料を加えて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけて少し煮る。

[6] 器に揚げ餅をもり、五目あんかけをかける。

※餅は熱めの油で2～3分、外側をカリッと中身は柔らかく揚げ焼きにする。