あきたビジネス羅針盤 過去の放送内容

2012年4月17日(火)放送/農家レストラン 米サラダハウス(美郷町)
県内初!地域に根付く農家レストラン

2012年春に美郷町にオープンした農家レストランが注目を集めている。農家が、自宅以外に施設を設けて飲食店を経営するのは県内初。地元で収穫した農産物をより多くの人に提供したいという思いで運営を行う。お勧めメニューは、支配人が1年間をかけて開発にこぎつけた、『米粉を使ったうどん』。食品の直売所や、宿泊スペースもあり、遠方から訪れる人はもちろん、住民が集う憩いの場として根付いている。

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