あきたビジネス羅針盤 過去の放送内容

2009年11月25日(水)放送/有限会社ゆめ企画
大人気!いぶりがっこのチップス

秋田の冬の味覚「いぶりがっこ」が、なんとお菓子に大変身!その名も「いぶりっぷす」。味の種類は砂糖・塩・カレーの3種類、パリッとした食感で噛めば噛むほどいぶりがっこの味が蘇ってくる。この奇抜なアイデアが受け、県内の道の駅や空港などでの販売も始まった。子どもの頃自分が祖母からもらった「ごんじり(いぶりがっこのしっぽ)」の味を復活させようと始めたがっこ作りが、お菓子に行き着いた。使用する大根ももちろん無農薬、安全・安心に徹底的にこだわる。

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